AUTHENTIC BLADES Pflegen & Schärfen

Unsere Scheren und Messer sind extrem scharf. Damit das so bleibt, musst Du sie regelmäßig pflegen und kannst sie sogar selbst nachschleifen. Für die beste Pflege, einen optimalen Schutz sowie eine besonders scharfe Klinge Deiner AUTHENTIC BLADES bieten wir Dir das passende Zubehör.

Grundsätzliche Pflege

Öle Deine AUTHENTIC BLADES Messer regelmäßig sorgfältig ein. Hierfür eignet sich das pflanzliche Kameliensamenöl (Camellia var. Sinensis). Das aus den Samen der Kamelie gewonnene Öl ist aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften als Messer- und Waffenöl bekannt. Denn anders als bei vielen anderen Pflanzenölen greift der spezielle PH-Wert den Stahl nicht an, sondern schont die Messeroberfläche und vermindert sogar das ungewollte Erodieren der Klinge. Außerdem ist das Öl von sehr feiner Qualität und geruchlos. So reinigst und pflegst Du Deine Messer ohne anschließend Rückstände auf Deinem Schnittgut zu riechen oder gar zu schmecken.

Verharzte Schicht & schmieriges Öl beseitigen

Wenn Dein Messer oder Deine AUTHENTIC BLADES Schere einmal etwas schmierig sein sollte oder sich eine verharzte Schicht auf der Klinge gebildet haben, kannst Du diese mit etwas Spülmittel und einem feuchten Lappen reinigen. Gut geeignet sind auch Pflege- oder Babytücher – sofern sie keine Säure enthalten.

Hinweis: Bei der harzigen Schicht handelt es sich nicht um Rost, sondern eine natürliche Verfärbungen, die durch das Erodieren des Kohlenstoffstahls entsteht. Diese Verfärbungen lassen sich auch ganz einfach mit einem japanischen Poliergummi beseitigen.

Pflege des AUTHENTIC BLADES Holzgriffes

Unsere Holzgriffe werden aus einfachem Zedrachholz handgefertigt und über Feuer geröstet. Dadurch erhält das schnell nachwachsende Holz seine typische dunkle Färbung. Diese kann zu Beginn noch etwas abfärben. Nach nur kurzer Zeit gibt sich dies jedoch. Beachte, dass das Holz sensibel auf niedrige Luftfeuchtigkeit reagiert. Damit es nicht porös wird, solltest Du den Griff von Zeit zu Zeit mit etwas Pflanzenöl einreiben. Sollte Deine Klinge instabil werden und beginnen zu wackeln, kannst Du den Griff ganz einfach zum Quellen in ein Glas Wasser stellen. Lass ihn einfach für ein paar Stunden im gefüllten Glas stehen, bis der Griff wieder fest ist.

So pflegst & schärfst Du Deine AUTHENTIC BLADES Klinge

Die Klingen unserer Messer werden aus Kohlenstoffstahl gefertigt. Daher solltest Du sie vor ständiger Feuchtigkeit schützen, nicht in der Spülmaschine reinigen, nach Benutzung mit einem feuchten Lappen reinigen und sofort abtrocknen. Wenn Du mit dem Messer säurehaltige Lebensmittel wie etwa Zitrusfrüchte oder Zwiebeln schneidest, reinige sie anschließend mit etwas Spülmittel. Damit die Klinge gut geschützt ist, kannst Du sie außerdem ab und zu einölen.

Damit Deine AUTHENTIC BLADES richtig scharf bleiben, kannst Du sie bei Bedarf selbst nachschleifen. Beispielsweise mit unserem „Da Xam“ – ein traditioneller, vietnamesischer Schleifstein aus Mudstone. Mit diesem vietnamesischen Naturstein wird Dir das Schärfen ganz leicht von der Hand gehen. Seine sehr feine Körnung von ca. 6000 sorgt für einen glatten Endschliff. Da er einen hervorragenden Schleifschlamm bildet, kannst Du ihn ohne Öl, sondern einfach mit purem Wasser benutzen. Damit ist er eine super Alternative zu synthetischen Aluminuim Oxid-Schleifsteinen!

Neben Schleifsteinen eignen sich auch Schleifstäbe zum Nachschärfen Deiner Messer und Scheren. Wir bieten Dir komplett handgefertigte Stäbe aus Keramik, deren Griffe mit einer glänzenden Glasur beschichtet sind. In erstaunlich kurzer Zeit und mit nur wenigen Schleifbewegungen bringst Du die ursprüngliche Schärfe Deiner Klingen zurück.